Les diètes et les méthodes d’amaigrissement demeurent très populaires, mais sont-elles vraiment efficaces ? Quels sont les principes de ces programmes, les effets négatifs sur le poids, sur la santé ? Y a-t-il une bonne recette pour maigrir ?
Amélie Roy, Dt. P., M.Sc., nutritionniste clinicienne, chargée de cours et coordonnatrice de la Clinique universitaire de nutrition NUTRIUM de l’Université de Montréal.
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