Le vin nature semble être sur toutes les lèvres ces dernières années. Si l'on ne s'en soule pas, c'est que celui-ci jouit d'une popularité grandissante à l'échelle mondiale. Cette découverte, ou plus à proprement dit, cette redécouverte du vin nature fait surgir des débats chez les sommeliers et œnologues quant à la qualité de ces vins. Cette conférence vise plutôt à examiner le phénomène du vin nature sous l'angle juridique puisque, bien qu'enivrant et sapide pour plusieurs, le vin nature ne possède encore aucune existence juridique à l'international. Cette conférence propose donc de présenter les différents acteurs en tension face à ce nouveau phénomène et à démystifier l'embrouillamini des labels écologiques ou biologiques se trouvant sur les bouteilles. Une petite dégustation faite sur place nous permettra par ailleurs d'être à même de juger des caractéristiques gustatives de certains de ces vins!
Conférencier : François Pariseau
