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Cépage emblématique de la vallée de la Loire et du Bordelais, le sauvignon blanc s’est émancipé et il a depuis longtemps conquis tous les continents. Il demeure le seul cépage à pouvoir rivaliser en popularité avec le chardonnay.
Il sait charmer avec son côté fringant, vivifiant, son inimitable palette aromatique aux évocations multiples allant des agrumes, des groseilles, du buis au bourgeon de cassis, du genêt, et parfois aussi vers des notes plus exotiques de fruits de la passion, de mangue, de goyave… Venez découvrir les différentes facettes de ce cépage international et laissez-vous séduire.
Conférencier
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie retraité à l’École hôtelière de Laval; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
