Atelier de dégustation: les vins effervescents - Il n’y a de champagne que de Champagne
Le jeudi 17 novembre avec Don-Jean Léandri
Cet adage fait bien sûr référence à la Champagne viticole, cette belle région de France qui a vu naître la divine boisson. Issue de la même méthode d’élaboration, une pléthore de vins effervescents la suit de près en qualité… sans pour autant ne jamais l’égaler, enchaîneront les inconditionnels du Champagne.
Au risque que mes grands-parents champenois se retournent dans leur tombe, je vous convie à une dégustation comparative où Champagne, Franciacorta, Crémant de Bourgogne, mousseux de Californie et de Nouvelle-Zélande feront frémir de plaisir les papilles de tous les « bullophiles ».
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie à l’École hôtelière de Laval; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
