« En Europe vous suivez la tradition… En Californie nous la créons. » Depuis le wine boom des années 1970, cet État, quatrième producteur mondial et élaborant à lui seul 90 % du vin américain, a su sans « contrainte traditionnelle » nous démontrer son immense potentiel viticole.
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie à l’École hôtelière de Laval; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
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