Les œnophiles ont tout d’abord découvert les vins néo-zélandais grâce à ses sauvignons blancs exubérants, puis à ses pinots noirs élégants. Au-delà de ces deux cépages emblématiques, les producteurs ont diversifié leur production, et d’autres cépages tels que le cabernet-sauvignon ou la syrah gagnent de plus en plus de terrain et offrent d’excellents résultats.
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie à l’École hôtelière de Laval; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
Consulté 1905 fois