Le vin est une œuvre d’art à apprécier, et l’œnologie, une magnifique science à découvrir. Cette activité s’adresse à toutes les personnes qui désirent progresser dans la connaissance de cette divine boisson. Vous pourrez enrichir votre vocabulaire de la dégustation. Vous apprendrez à interpréter et à partager de façon précise les sensations perçues. Au-delà des notions de sommellerie et d’œnologie, nous vous proposons un parcours dans les vignobles à la découverte des secrets du vigneron, de ses techniques et de son art de mettre en bouteille cette symphonie de parfums capiteux. Bref, une activité qui vous procurera un enchantement de saveurs indissociables de la convivialité et de la gastronomie.
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie à l’École hôtelière de Laval ; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
