Dans le décor somptueux d’un salon XVIIIe siècle au Château Ramezay, découvrez l’histoire passionnante du champagne au cours d’une dégustation commentée par un expert de renom et agrémentée de musique classique.
Célébré en tant que père du champagne, le moine Pierre Pérignon a marqué son époque par la pertinence de ses travaux et son autorité sur les abbayes dont il avait la charge. Toutefois, aucun texte de son vivant n’est parvenu jusqu’à nous. Les témoignages sont issus de ses successeurs et d’historiens qui ont maquillé une réalité bien différente, pour mieux créer la légende.
Sans le démystifier, Guénaël Revel rétablit les faits et nous éclaire sur l’origine de la cuvée de champagne de prestige Dom Pérignon.
Dégustation de Dom Pérignon
Avec Guénaël Revel, historien, auteur de guides sur les vins effervescents.
Et le quatuor à cordes Rhapsodie (deux violons, alto et violoncelle).
Conférencier
Enseignant, auteur, chroniqueur à la radio et à la télévision à Montréal, Guénaël Revel est l’auteur du Guide Revel des champagnes et des autres bulles, le seul ouvrage en langue française consacré à tous les vins effervescents, élaborés dans le monde.
En 2017, il a lancé son 10ème livre consacré au champagne dans lequel il révèle les liens historiques de ce vin avec le Porto, ainsi que ses origines sociales… anglaises !
Guénaël Revel a coécrit et coanimé en 2009 l’unique émission de télévision consacrée exclusivement au roi des vins, « Champagne! », sur la chaîne québécoise Évasion.
Historien et sommelier de formation, il a suivi des études en histoire de l’art à l’École du Louvre à Paris, avant d’en poursuivre en dégustation de vins et d’alcools à l’Université de Bordeaux. http://www.monsieurbulles.com/index.php
