Conférence
Porto, xérès, madère, marsala, vin doux naturel et vin de liqueur affichent un point en commun. Tous ont reçu une adjonction d’eau-de-vie ou d’alcool éthylique avant ou pendant leur fermentation.
Mais la comparaison entre ces vins fortifiés s’arrête là. Car chacun d’eux révèle une personnalité distincte et a sa propre histoire à raconter.
Cette dégustation vous permettra d’y voir plus clair dans cette grande famille de vins et vous fera connaître une pléthore de merveilleuses harmonies gourmandes à table.
Inscription obligatoire. Nombre limité de participants.
Conférencier :
Don-Jean Léandri, maître-sommelier (Association canadienne des sommeliers professionnels), professeur de sommellerie à l’École hôtelière de Laval; ambassadeur du vin pour la Société des alcools du Québec.
